原汁原味的土家菜肴即将出锅。记者李传平 摄

七百多位来自全国各地的游客品赏土家美食。记者李传平 摄

荆楚网消息（记者李传平 特约记者谭桂林 通讯员刘海艳）打糍粑、吃“刨汤”、喝摔碗酒、赏土家歌舞。12月18日，在恩施大峡谷景区内，恩施土家族苗族自治州举办首届刨汤文化美食节暨年俗盛会，来自江苏、河北、四川等地的700多名游客提前感受土家年俗。

　　“刨汤”是土家民俗风情之一。在“杀年猪、迎新年”土家民俗活动中，用热气尚存的新鲜猪肉，烹制出用以招待宾客的美食，称为“刨汤”。“刨汤”有庆丰年、谢邻里、祈未来之意。目前“刨汤”已成为一道具有地方风味的菜肴。

　　美食节上，来自大峡谷女儿寨酒店的大厨亲自掌勺，用原汁原味的烹饪方式，结合土家年俗，打造出独具风味的刨汤盛宴。其中，“土家茶油神汤”“腊肉炖干土豆果果”“豌豆炖猪心猪肺”等八个具有土家特色的菜肴，让游客们吃得直呼过瘾。

　　据悉，大峡谷女儿寨酒店今后每天都将举办“刨汤”宴，一直持续到2017年春节，让来自五湖四海的游客们品尝土家美食、感受土家年俗。

土家八大菜肴勾起了游客们的食欲。记者李传平 摄

游客们现场体验打糍粑。记者李传平 摄

土家幺妹带来民族舞蹈。记者李传平 摄

游客们双手合十，以土家人的方式表达新年愿望。记者李传平 摄

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