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农家小院种出90多斤大冬瓜,让汉川市杨林沟镇沟南村村民刘昌文喜上眉梢。10月18号,刘昌文在家里大摆“冬瓜宴”,邀请街坊邻居一起品尝冬瓜的美味。 晚饭时间还没到,年过八旬的刘昌文便和老伴开始在厨房忙活起来,为“冬瓜宴”准备食材。村民刘彪荣第一个进门,地上的大冬瓜让他啧啧称奇。“哎呀,好大的冬瓜啊!我们种了一辈子田都没看到这么大的家伙,抬都抬不动!” 看见客人来了,刘昌文拿出菜刀,顺着冬瓜纹理慢慢切开,像切西瓜一样分成一瓣一瓣,取出一部分准备炖汤。他来到厨房,将冬瓜切成四块,泡上清水洗净后,去掉冬瓜皮,切成薄薄的片,准备下锅。刘昌文说,要想煮出美味的冬瓜汤,做菜的步骤很讲究。“锅里先放油,油烧开后倒入冬瓜,翻炒几下就放汤,到最后放生姜、大蒜坨,香葱,味精等佐料。” 十几分钟后,冬瓜煮熟香味四溢,刘昌文将冒着热气的冬瓜汤端上了桌。主角一出场,等候已久的村民赶紧伸出筷子尝鲜。相比大鱼大肉,这又鲜又美味的冬瓜一下子成了菜桌上的“香饽饽”,村民们吃得停不下来。年过九旬的李婆婆没有了牙齿,冬瓜入口即化,她吃得特别香。可让她纳闷的是,同样是种冬瓜,她种的既没有刘昌文种的冬瓜大,味道也是相去甚远。 冬瓜为什么能长这么大呢?刘昌文说,像冬瓜这样攀藤的农作物,要保证它输送到足够的肥料,就一定不能破坏它的根系,生根要粗,养分才会足。更重要的因素,就是顺应季节。即使买到再好的种子,搭配精细的农田管理,只要生长季节过了,也长不出好果实。 “冬瓜宴”大受欢迎,刘昌文心里也觉得很高兴,他让村民吃了再带些回去。刘昌文说,农忙一整天后村民聚在一起,开心地品尝丰收的果实,聊一聊种田经,乡邻间的关系更加融洽和睦了。吃完“冬瓜宴”,村民临走前有的要上几块冬瓜,有的要种子。大大的冬瓜,拉近了村民的情谊。 责任编辑:陈曦 |
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