清洗粉碎、除沙净化、沉淀干燥……近日，在汉川市东湖藕业有限公司的自动生产线上，一根根鲜嫩莲藕瞬间被制成藕原粉，一天的产量达7吨。

　　麻河盛产莲藕，素有“莲藕之乡”。2003年，东湖藕粉公司开发出包括纯藕粉、红枣速溶藕粉等15个产品。2008年，百信藕业公司落户麻河。麻河镇藕粉生产企业依托当地特色农产品优势，在农产品深加工，提高产品附加值上下功夫，做大做强藕粉产业，打造全国藕粉产业第一镇。目前麻河镇藕粉企业产量占全国藕粉生产总量的三分之一。