本网讯（记者 卫冬 通讯员 董雄伟）昨日，安陆一中食堂工作人员向应邀到校的部分家长代表详细讲解了学校为了确保师生舌尖上安全所采取的监管措施。
 

　　拥有四千多名师生的安陆一中是安陆规模最大的一所高中，也是湖北省首批确定的重点中学之一，每天为师生提供餐饮的学校食堂需要采购大量食材。为了确保师生舌尖上的安全，防止饮食安全事故，学校成立了实行校长负责制的校园食品安全领导小组，进一步明确了学校食堂食品安全责任，强化了校园食堂安全管理人员的法律意识与责任意识。学校一直坚持从正规的供货商处采购食材，从源头上堵住“三无食品”、过期食品、假冒伪劣食品进入学校的渠道。每一种食材进入校园后，从取样留存、储存、备餐到加工烹饪，涉及食品加工的所有流程都处于分布在各个环节的24处摄像头的全程监控之下。所有的监控录像集中存储在专用硬盘中，并至少留存三个月。